吐尔逊.哈斯木，维吾尔族，中共党员，现年57岁，新疆维吾尔自治区烹饪协会常务副会长，高级烹饪技师，中国烹饪大师，中国烹饪国家一级评审师，新疆爱拜德餐饮管理公司董事长。

  15岁开始在民族餐馆入厨学习民族餐，1984年他被招聘到人才辈出的新疆昆仑宾馆，入职民族餐厅厨师，由此开启了他餐饮行业的专业化里程。吐尔逊.哈斯木先后拜师中国餐饮文化大师文逸民，中国烹饪大师、湘菜泰斗许菊云学习烹饪，大师们精湛的厨艺，高尚的品德，深深感染着吐尔逊.哈斯木，让他从一个小伙成长为一名勤学好问、独当一面的后堂大厨，同时也锤炼了吐尔逊.哈斯木师承名家的工匠精神，情同父子的师徒关系，和精诚团结的厨师团队。

  在两位师父的精心培育下，吐尔逊.哈斯木摘取了1993年全国第三届烹饪技术大赛银牌，1994年全国首届清真烹饪技术大赛两个项目的金牌。1998年参加全国第四届烹饪大赛荣获一枚金牌和一枚银牌，被国家民委，劳动部，全国总工会，中国烹协授予“全国十佳清真优秀厨师”。2006年中国食文化丛书编委会授予他‘优秀编委’。2007年被中国烹协授予‘中国烹饪大师称号’2017年荣获‘中华金厨奖’。

  吐尔逊.哈斯木在自己创办的餐饮企业中，以诚信创品牌，以品牌促发展，以质量求生存，以管理创效益。他公开招聘民汉族厨师，引进全国各大特色菜系，兼容并蓄，继承创新，丰富发展新疆风味特色，“阿娜烹鲜”，“火焰山借扇”，“瑶池㸆肉”，“红梅映雪”，“南香熏鱼”‘八宝烤全羊’等，成为靓丽的新疆名片。

  经历四十多年的厨师岁月，吐尔逊.哈斯木言传身教，带出了一百多个徒弟，徒弟中有汉族.维吾尔族.柯尔克孜族.回族等等。他与徒弟们几十年不离不弃，同舟共济，凝聚成了一个团结和睦的大家庭。他曾拿出自己20万元的积蓄扶持汉族徒弟王鹏自主创业，还以丝路特色餐饮模式品牌，帮助其他汉族徒弟在内地城市及乌市南北疆地县中开设了二十多家餐饮门店。他把自己餐饮企业每年经营利润的5%用于济困扶贫，得到了徒弟们的一致拥护。

  吐尔逊.哈斯木关心弱势群体，逢年过节，敬老院、儿童村福利院都有他献爱心的身影;严寒酷暑，环卫工人能感受到他带去的关心关爱。

  师从名家，学艺修身，博众家之长，树创新典范。吐尔逊.哈斯木，一个餐饮行业的门外汉，到首府城市知名酒店的掌门主厨，又到自己创造连锁品牌餐饮名店的董事长。从业40多年，守初心，担使命，弘扬工匠精神，以科学的态度，以挖山不止的毅力，紧跟新时代，新发展的步伐，不忘初心，牢记使命，奋力前行。吐尔逊.哈斯木尊师重德，锤炼技艺，与他的各爱徒一起携手奋进，成就了弘扬新疆美食的行业佳话。