继往开来,迈上新征程

2021年工作内容，2022年工作设想

各位餐饮同仁：

      大家新年好！张灯结彩，国旗飘扬，“庆祝元旦”的霓虹闪烁。2022年如期而至。在此感谢餐饮企业疫情期间对协会工作的大力支持。2021年协会做了以下工作：

  首先：2021年对我们意义非凡，是我党建党100周年；是我国完成脱贫攻坚、全面建设小康社会的第一年。新疆烹饪协会党支部组织协会单位及个人到文化中心参观、学习中国共产党百年建党历程。以座谈会的形式学习党史，以建党的历史经验指导协会工作。组织学习十九大六中全会精神。坚定党的领导跟党走。以党员自律为带头作用，推动餐饮业自律，发展行业的自律。不忘初心，坚持以“提供服务、反映诉求、规范行为，服务社会、服务经济、服务民生”的办会原则，不惧困难，砥砺前行。

第二：2021年在完成发展会员，评定认证的日常工作之外协会领导与政府部门及单位加强沟通与联系。发挥协会优势，关注民生。在疫情常态化的困境中抓项目破困突围。

一、2021年5月与和田地区打造“和田烧烤之乡”品牌，让和田地区的传统美食与旅游相结合，开拓当地文旅餐饮相结合之路。让和田烧烤红遍天山南北。塑造“全国烧烤看新疆，新疆烧烤看和田”文旅标识。

二、以科协举办以“乡村振兴”为抓手，下沉基层，到农村去，到人民需要的地方去，帮助广大少数族群众提升餐饮技能,以技能增加创业、就业，提高农民收入。

三、新疆地域广阔，传统美食丰富，地域美食特点鲜明的特点，与文旅厅以“百县千味万香”打造地域地标美食，以新疆美景文化结合美食文化。打造文化旅游的大美新疆，让“新疆是个好地方”成为新疆推向世界旅游的名片。

四、与市场监管局共同举办“食品安全量化分级”培训。加强食品安全人才培养，让食品安全成为餐饮人的本能，成为习惯。按照4D标准推动“放心厨房”，“放心餐桌”。人民的生命安全，健康是餐饮人最基本的追求，我们从源头抓起，让餐饮不再有黑幕。

五、自治区总工会牵头，烹饪协会参与打造标杆赛事，提格局，上层次的高精品赛事，相较以往更大范围、更高级别的大赛。提高深度、广度、难度。办出具有影响力，有效果的赛事。选拔人才，以人才推动餐饮技能推广；以人才推动餐饮亮点经营；以大赛出镜，以大赛促进餐饮经济的发展。

六、军地融合发挥餐饮优势。与空九军连续多年建立良好的军地关系，为部队培养大批军地两用人才，拥军、爱军发挥军民鱼水情。

七、网站成功落地。9月9日，新疆烹饪协会网站正式上线，上线后，所有有意愿的协会、单位及个人的宣传资料均已对外发布。党建内容、协会动态、餐饮培训宣传等等，为协会未来的宣传打好多媒体的基础。

八、协会在培养人才，提升技能，做好自身建设的同时，不忘我们所肩负的社会责任。2021年9月在自治区商务厅的组织下，协会组织会员单位及个人为岳普湖县40名大学生捐款八万元，得到了受捐大学生及大学生家乡，“人民日报”、“新疆日报”、“新疆电视台”等多方赞誉。

2021年9月参加自治区民政厅，慈善总会“乡村振兴”南疆行“美丽庭院”建设，捐款三万元。得到相关政府部门赞誉并颁发“荣誉证书”。

九、向各级政府部门反映餐饮企业诉求，在困境中向政府发出请求，请政府牵头，伸出援手。使餐饮业更快走出困境，更好的发展。

2022年，中国举办2022冬奥会，彰显了大国风范，我们看到了包容及海纳百川的情怀；烹饪以可烹万物的操作，包罗万象，变化多样。

一、协会将继续组织学习十九届六中全会精神，提升党员领导干部政治党性，觉悟和党性修养，提高基层党支部在新形势，新目标下的政治堡垒作用，全面推进党支部工作，使服务于民的奋斗目标的早日实现，以全方位的改革创新，求真务实把协会党建工作融于社会效应、经济效应的改革大潮中。实现经济复苏。以崭新的姿态和精神面貌迎接党的二十大的胜利召开。

二、我们将继续发挥协会作为一个省级协会的优势，大力发展会员。加强与政府合作。以问卷、走访、座谈等多种形式收集会员企业和餐饮行业发展的难点、痛点、反映给相关政府部门。成为政府制定相关政策制度的基础资料，做好政府部门的参谋。让行业“有法可依”中更好的发展，为行业企业办实事、办难事、办好事。

三、加强食品安全，推动全民健康饮食。结合国家开展“创造食品安全示范城市”活动。让我们以专业的态度为人民营造食品安全的大环境。呵护幸福健康小家，做出应有的努力。为百姓服务，发展行业经济，延伸产业链，多渠道增收。鼓励会员单位推进社会经济发展，下沉社区经济，促进就业，打开格局，凸显诚意。

四、民族复兴，农村必振兴。聚焦巩固拓展脱贫攻坚成果，全面推进乡村振兴。传承师徒制，培养培训一批具有匠人精神和创新精神的厨师队伍。特别是青年厨师队伍的建设。开创百家争鸣、百花齐放的蓬勃烹饪景象，抓牢新的客源主体，以技能创造商业价值。

五、加强办公室人员的培训学习，以期办公室人员提格局，扩眼界，更好的服务协会单位、个人及协会及餐饮同行。

六、继续做好“公勺”“公筷”“光盘行动”“适量消费”的宣传推进工作。

疫情的常态化，改变的是人们的思维方式、消费方式、用餐方式。不变是暂时的，改变才是亘古的。不遇暗礁，不成激流，不登高无以望远，是危机，也是机遇。抓住时机强内功、变思路、提技能。随着科学技术的进步，疫情虽有零星爆发，却不会大面成灾。国家特效药的研制成功，疫苗接种率的覆盖，一切向好。在党和国家领导下，相信形势将越来越好。

新年祥和，国家昌盛，祝全体会员及所有餐饮人新年快乐！生意红火!

                                                                                                            新疆维吾尔自治区烹饪协会

                                                           2021年12月31日