4月20.21日，新疆烹饪协会余贵涛会长、常务副会长梁志伟一行赴塔城地区额敏县考察调研餐饮产业发展情况，县领导张清扬、县文旅局范欣斌陪同调研；调研组一行走乡镇、进牧场、入农户实地调研特色餐饮产业、乡村美食文化。

在调研座谈会上，新疆烹饪协会会长余贵涛向额敏县委、县政府领导介绍了新疆烹饪协会的基本情况及近年来所做的工作，对此次来额敏县调研的主要内容和疫情防控常态化形式下如何帮助餐饮企业纾困解难实现餐饮业的良性发展谈了看法，提了建议。和县委领导就如何让原生态美食有效带动乡村发展，以及乡村美食文化对农产品产销对接如何打造农业品牌等话题进行了探讨交流。新疆烹饪协会和额敏县相关部门还对接了关于额敏县举办首届美食节和成立额敏县餐饮行业协会等有关事宜。

调研组首先到额敏县博物馆参观学习，通过参观大家深深感受到，在中国共产党领导下，额敏县进入新的发展时期，额敏县的历史与文化向我们展示:新疆各族人民与全国人民共同开拓了中国的辽阔疆土，共同书写了灿烂的中国历史，共同创造了灿烂的中华文明，共同培育了伟大的民族精神。

在甘泉里特色美食产业园参观考察时了解到，产业园是2021年5月开工建设同年10月投入使用，占地25亩，是集旅游、观光、休闲、娱乐为一体的乡村旅游发展新业态，要打造成为"文旅融合.产业发展示范村，建成额敏县旅游标地。余贵涛会长在参观时讲到，甘泉里产业园有得天独厚的地理条件和完善的服务配套设施，可以定期举办乡村美食节，当前乡村美食节已成为文化与美食结合的亮点，美食文化得到弘扬的同时更为乡村带来人流量，提高了农民收入、促进了农村经济发展；在乡村全面振兴的当下，乡村美食文化不再是久远的历史、尘封的老窖，而是各地挖掘并创新利用、带动产业发展的助推器。

"乡村振兴"关键是产业要振兴，在加尔布拉克农场酒花村职工李勇的庭院能真真切切看到"乡村振兴"给农民带来实实在在的利益，加尔布拉克农场按照县委提出的"果园飘香加尔布拉克"这一定位，认真落实"一线、一街、一中心"的远景规划及乡村振兴五年规划，围绕爱国卫生运动、人居环境整治、乡风文明、美丽庭院等，共建和谐宜居生活环境。李勇庭院占地10亩，种植的主要品种有冰糖果、蟠桃、新帅、李子、山楂、杏等，其中西瓜、白兰瓜、草莓、有机蔬菜等套种在林果间，以农家乐采摘绿色有机果蔬的模式，让农家院变成美丽院，充分发挥小庭院、大经济的作用，拓宽了增收致富路子，实现了环境优美和庭院经济双丰收。梁志伟副会长参观完庭院后说到 ，伴随着城市生活的富足，越来越多的人青睐乡村的自然生态，"千里迢迢"赶来乡村品尝特色乡村美食。看似简单的乡村美食为什么有这么多人喜欢呢？在很大程度上在于乡村美食有着鲜明的本地特色、不可替代性，采用的配料、调料都是本地的，是具有地方特色的农家菜，餐饮行业协会组织也要为乡村美食的发展提供交流的平台

调研组一行用两天时间对四个乡镇、牧场，十个村、合作社进行实地调研考察。从蒜香花海上户人家的"胖嫂"铁锅鸡到阿山民俗文化村的阿山大叔的塔巴馕再到额敏招牌美食名片飞鹅、风干肉，这一系列的美食已成为乡村兴旺产业和农民脱贫致富的重要抓手；
弘扬传统美食文化，发展特色食品产业，打造地方标志性品牌，确实是助力乡村振兴的最佳举措。因地制宜、深耕细作，对乡村美食推广实行区域化布局和差异化设计，努力打造具有地方特色的一个个乡村美食品牌，让老家的味道源远流长、滋润八方。