5月15日，由新疆维吾尔自治区卫生健康委、自治区科协主办，自治区卫生健康宣传教育中心、新疆营养学会、新疆烹饪协会、乌鲁木齐市营养师协会承办的2022年全民营养周暨5.20中国学生营养日新疆维吾尔自治区启动仪式在自治区科协17楼会议厅举行。5月的第三周是第8届全民营养周，5月20日是第33个中国学生营养日，本次活动旨在强调科学的营养健康理念，突出实践平衡膳食的价值导向，从而推动健康新疆建设，落实国民营养计划，提高全区居民营养健康水平。

       这次启动仪式不仅是为2022年自治区全民营养周宣传活动正式拉开序幕，也是贯彻落实《自治区国民营养计划（2017-2030年）》，普及营养健康知识、提升营养健康素养的具体举措。启动仪式全程通过网络直播方式进行，自治区卫生健康委、科协、体育局、烹饪协会领导同志围绕营养健康工作发言，邀请专家解读《中国居民膳食指南（2022）》。卫生健康委分管领导，自治区教育厅、农业农村厅、体育局、商务厅、市场监管局、科协分管领导；自治区卫生健康科宣传教育中心等委直属单位及相关处室负责人；新疆营养学会、新疆烹饪协会、乌鲁木齐市营养师协会负责人及相关人员，新闻媒体 出席活动。

      5月15日-21日，全区还将开展以“会烹会选 会看标签”“知营养 会运动 防肥胖 促健康”为主题的宣传活动，以《中国居民膳食指南（2022）》《预包装食品营养标签通则》《中国儿童青少年营养与健康指导指南（2022)》为核心，推动《营养健康餐厅建设指南》《营养健康食堂建设指南》《餐饮食品营养标识指南》落地，通过天山科技云、新疆名医堂、小鹅通、云课堂、AVA云直播等网络直播平台开展线上活动，在新疆营养学会、烹饪协会、新疆疾控、乌鲁木齐市营养师协会公众号，企鹅号、抖音、快手、微视等媒体平台，分享营养健康知识，配合讲座、专家义诊、海报、宣传册、屏幕展播、广播、“五进”等线下落地活动，以群众喜闻乐见的方式，强化精准传播与互动，大力普及营养健康和身体活动知识，优化儿童青少年体重管理服务，促进国民健康饮食习惯的形成和巩固，培养健康选择、健康烹饪行为，将合理膳食行动落到实处。

新疆烹饪协会针对本次全民营养周宣传主题：“会烹、会选，会看标签”中“烹”的部分，精选了四道菜品，邀请了四位在疆注册中国烹饪大师拍摄了菜品制作短视频，这四道菜品少油、低盐，步骤少、味道好，符合大部分人的烹饪条件和烹饪技能，相信能很好的普及开，让老百姓爱上清淡而又营养的美食。同时我们会在餐饮界长久推行少油低盐的菜品及烹饪方法，培育顾客的健康选择意识、厨师的健康烹饪意识和习惯；建立“传承传统饮食，享受食物天然美味”的消费观和营销导向；不定期地推出类似的短视频，鼓励大家学习烹饪，多用蒸、煮、炒，少用煎和炸，控制烹调油用量，学会使用天然调味料等等健康烹饪方法，逐步养成清淡饮食习惯，建立享受食物天然美味的观念。

党中央、国务院历来高度重视食品安全与营养健康工作，积极推动营养健康政策措施在卫生、教育、体育、农业、科技、养老等领域践行实施，持续推进为民服务水平从“吃得安全”向“吃得健康”提升。2021年，在各部门的共同努力下，我区营养健康工作进一步加强，生命早期1000天营养健康行动、学生营养改善行动、贫困地区营养干预行动等六大专项行动稳步实施，营养健康领域科技研发能力得到进一步加强，重点人群监测持续开展，食物营养健康产业发展得到进一步支持，营养健康知识进一步普及，切实推动了营养健康工作融入健康新疆建设大局。

新疆烹饪协会全民营养周推广菜品---阳春面 

新疆烹饪协会全民营养周推广菜品---水浸鱼

新疆烹饪协会全民营养周推广菜品---蔬菜沙拉
新疆烹饪协会全民营养周推广菜品---老妈小拌菜