为了深入实施旅游兴疆战略，推进文旅融合、弘扬焉耆独具魅力的饮食文化打造知名餐饮品牌，加快推进美食文化旅游产业发展，焉耆县举办第十届美食节美食评比活动。来自焉耆县89个特色美食报名参加，此次活动由焉耆县委统战部、焉耆县工商联、餐饮协会牵头举办。

活动以焉耆名菜、焉耆特色菜、焉耆名吃、特色小吃、名点、特色糕点、名烧烤、特色烧烤等8个分类进行评比。均以焉耆富硒地产原料为主。自治区烹饪协会组织评审专家在美食节前期前往焉耆县，对具备条件申报新疆餐饮名店、名菜、名小吃等进行评审认定工作，评审认定新疆名菜10个，新疆名小吃8个，新疆餐饮名店3家。 

4月30日上午，焉耆县第十届“丝路记忆·味道焉耆”特色美食节在焉耆县人民广场开幕。

州党委常委、宣传部部长张立东，县委书记李铭，新疆烹饪协会会长余贵涛，州文旅局党组成员，巴州烹饪协会常务副会长以及焉耆县全体在家县领导、焉耆县光荣在党50年老党员、退休老干部、县劳动模范、道德模范、新时代好少年先进代表等人参加了此次开幕式。

本届美食节以“丝路记忆·味道焉耆 ”为主题，为期5天。此项活动旨在依托焉耆美食文化独特魅力，打造知名餐饮品牌，提升焉耆的知名度与美誉度，推动焉耆县全域旅游快速发展。焉耆县89个特色美食报名参加此次活动，以焉耆名菜、焉耆特色菜、焉耆名吃、特色小吃、名点、特色糕点、名烧烤、特色烧烤等8个分类进行评比。经新疆烹饪协会专家组评委评审认定的新疆名菜，新疆名小吃，新疆餐饮名店在开幕式进行颁奖授牌。

活动现场，焉耆县人民政府组织县域内知名厨师现场烤制2头特色烤全牛和10只特色烤全羊，免费向游客发放。焉耆县域内农家乐，餐饮企业还免费为游客制作大锅鲫鱼汤和特色小礼品。

焉耆县人民政府副县长张静说，焉耆人文历史深邃厚重、民俗风情淳朴独特，是一个山水迷人、风情动人、文化醉人、美食诱人、故事感人的好地方，自古就有“不到南疆不知新疆之大，不到焉耆不知美食之香”的俗语。经过一代代勤劳又热爱生活的焉耆人民的传承和发扬，这里形成了独具地域特色的美食文化，焉耆美食享誉天山南北。本届特色美食节活动，我们注重以会聚友、搭建平台，以群众参与为目标、以游客体验为追求、以民俗休闲为特色，打造一台全民参与、全民同乐的盛大节会。我们希望通过此次活动，进一步展示焉耆魅力、打造焉耆特色美食品牌。

新疆烹饪协会会长余贵涛在接受媒体采访时说，焉耆县致力于推动美食文化与旅游产业深度融合,深入挖掘传统美食文化，已经成功举办了9届特色文化旅游美食节，越来越多的朋友通过文化旅游美食节认识了焉耆、了解了焉耆，也向外界展示了焉耆、宣传了焉耆。本次美食节，多方面彰显了焉耆餐饮行业的深厚底蕴；多领域激发了焉耆餐饮市场的消费热情；多方位增强了焉耆餐饮品牌的竞争实力。希望通过举办“丝路记忆·味道焉耆”特色美食节，美食评比活动弘扬本土餐饮文化，充分展示焉耆美食文化内涵和魅力，全面提升焉耆特色餐饮的影响力和知名度，充分展示了焉耆旅游美食行业发展水平和广阔前景。

据悉，在长期的生产生活实践中，焉耆的群众对美食情有独钟，因此不断推陈出新，形成了独具地域特色的美食文化。多年以来，焉耆县开始不断向外界展示焉耆美食文化、推介焉耆发展环境。举办美食节正是本着"政府搭台、企业唱戏、媒体助力、百姓受惠"的原则，以美食为桥，全力为企业、商户搭建平台，从而推动焉耆经济高质量发展的重要举措、推进焉耆文旅深度融合、展示焉耆良好形象。