为深入推进新疆湖北两省餐饮经济建设，加强两省酒店餐饮行业友好往来和合作交流，助力两省餐饮文化高质量发展。8月1日下午，湖北省烹饪酒店行业协会举办的“楚菜走进大美新疆”品鉴会暨大美新疆与荆楚湖北亲情合作框架协议签约仪式在乌鲁木齐青莲酒店举行。会上，新疆维吾尔自治区烹饪协会与湖北省烹饪酒店行业协会签订亲情合作框架协议，标志着新疆维吾尔自治区烹饪协会与湖北省烹饪酒店行业协会缔结为友好协会。

武汉市餐饮业协会会长刘国梁在品鉴会上介绍到，楚文化底蕴深厚，充分挖掘传承楚菜历史文化底蕴，丰富楚菜文化内涵，有利于讲好楚菜故事，叫响楚菜品牌，并推动楚菜相关产业融合发展。据估算，目前楚菜产业规模近7000亿元。湖北省政府下发意见，给楚菜发展确定目标——创建一批具有地方特色的美食名城、名街、名企、名店、名菜、名点；培育年营业额10亿元以上、以餐饮经营为主体的企业集团10家；到2025年，打造万亿楚菜产业，将湖北建设成为美食强省。“目标振奋人心！湖北菜在全国很受欢迎，在北上广深等地区占有率很高，打造楚菜公共品牌，在助推湖北菜走向世界的同时，还能推动农产品、食品加工等楚菜产业链发展。

新疆烹饪协会会长余贵涛在致辞中讲到，新疆的自然风光种类繁多，吸引着五湖四海的大量国内外游客。新疆是个好地方，不仅拥有丰富的矿产资源，还有优良牧场孕育的优质牛羊，日照时长，使我们的瓜果甜美。新疆民族众多，融合了多种饮食文化，形成了独居特色的新疆菜系。

湖北省拥有着丰富多彩的历史文化、壮丽的自然风光和悠久的美食文化。无论您是追寻历史的足迹，还是领略大自然的魅力，还是寻找美食，湖北都能够满足您的需求。在一带一路经济建设中新疆湖北的烹饪餐饮行业协会将互通有无，互帮互助，共享行业资源，弘扬彼此传统饮食文化、传承经典烹饪技艺，促进共同发展。

我们彼此还要不断合作探索打造提升收入、降低成本、增加利润的创新经营模式，为双方会员单位赢得市场探索新的发展路径，繁荣、促进双方餐饮市场高质量发展。

协议表明，新疆烹饪协会与湖北省烹饪酒店行业协会结为友好协会。将加强两地协会间的工作交流，学习双方在推进餐饮文化高质量发展中好的做法和先进经验，两地将实现资源共享，实现优势互补，互利共赢。采取“引进来，走出去”的方式共享两地特色食材、原料、农副产品等，开拓互利共赢局面;推动两地餐饮品牌互驻，鼓励有品牌建设意识和连锁发展需求的餐饮企业到对方城市进行投资发展，共同打造特色餐饮集聚区;积极维护两地企业在属地的合法权益，做好维权、协调等服务工作，切实推动行业健康发展;两地建立定期考察投资机制。每年组织有代表性的企业家分别赴对方地区进行考察，鼓励参加双方的经济交流活动。根据情况适时邀请对方参加己方重要的招商推介、企业交流、商贸博览、高峰论坛等活动，并积极为对方提供相应便利条件。

新疆烹饪协会监事长陈飞，常务副会长高世界、白玉清、雷东、戴强、张朝玺、梁志伟。副会长雷国栋、曹波、刘旭峰、韩俊奇、冯磊、郭强，协会办公室张德洋、曹丽萍、陈建民参加了签约仪式。